Poucas receitas representam tão bem a tradição da cozinha brasileira quanto o bolo de fubá cremoso. Simples de fazer, ele é a escolha perfeita para acompanhar aquele café passado na hora, uma boa conversa em família ou uma pausa merecida no meio da tarde.
Seu grande charme está na textura: crocante por fora, com uma cremosidade que derrete na boca a cada fatia. E o melhor? Fica pronto rapidinho e não exige experiência na cozinha para surpreender no sabor.
No conteúdo abaixo, descubra como preparar um bolo de fubá cremoso irresistível, com dicas para acertar na textura e aproveitar o melhor da culinária caseira.
Ingredientes do bolo de fubá
Para facilitar o preparo, vamos dividir os ingredientes em uma única massa, já que o próprio forno se encarrega de formar as camadas durante o assamento. Anote aí o que você precisará:
● 4 ovos;
● 2 colheres (sopa) de manteiga;
● 3 xícaras (chá) de leite;
● 2 xícaras (chá) de açúcar;
● 1 xícara (chá) de fubá;
● ½ xícara (chá) de Farinha De Trigo Cocamar;
● ½ xícara (chá) de Óleo De Soja Cocamar;
● 50g de queijo ralado;
● 50g de coco ralado (opcional);
● 1 colher (sopa) de fermento em pó;
● 1 pitada de sal.
O Óleo De Soja Cocamar é essencial para garantir a leveza e a textura cremosa dessa receita tão querida!
Modo de preparo
Preparar esse bolo de fubá cremoso é tão prático que você vai querer repetir sempre. Veja o passo a passo:
1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma assadeira média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha, o sal, o óleo de soja e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o queijo e o coco ralado e bata só para misturar.
4. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
5. Despeje a massa na forma. Ela ficará bem líquida, mas não se preocupe porque é assim mesmo. No forno, ela se divide em camadas naturalmente.
6. Asse por cerca de 45 a 50 minutos ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito nas bordas (o centro deve permanecer mais cremoso).
Dica: o uso do Óleo De Soja Cocamar nessa receita facilita o preparo e também contribui para uma massa leve e úmida na medida certa.
Dicas extras
Quer surpreender no preparo do seu bolo de fubá cremoso? Dá para incorporar ingredientes extras à receita, como coco ralado e queijo.
· Coco ralado fresco: incorporar coco à massa traz um leve sabor adocicado que combina perfeitamente com a cremosidade do centro.
· Queijo meia cura: se preferir algo mais marcante, o queijo meia cura ralado é uma excelente escolha. Ele equilibra o doce da receita e acrescenta uma textura diferenciada, tornando cada fatia ainda mais especial.
· Erva-doce: incluir uma pitada de erva-doce desperta memórias afetivas e deixa o aroma do bolo ainda mais acolhedor.
Para que tudo funcione bem, procure sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade. Eles garantem um preparo mais uniforme, além de valorizarem o sabor caseiro que torna essa receita tão querida.
Depois de assado, espere o bolo esfriar completamente antes de armazenar. Guarde em um pote bem fechado na geladeira por até três dias. Na hora de consumir novamente, aqueça por alguns segundos no micro-ondas para recuperar o sabor de recém-feito.
Complete o café da tarde: Receitas de bebidas com café: ideias para inovar!
Finalização e sugestões de consumo
O bolo de fubá cremoso é perfeito para ser servido ainda morno, logo após sair do forno, acompanhado de um café passado na hora.
Se for um dos Cafés Cocamar, o momento fica ainda mais especial. O contraste entre a cremosidade da massa e o sabor encorpado do café transforma qualquer pausa em um verdadeiro respiro de aconchego.
Essa receita combina praticidade com aquele sabor caseiro que remete à tradição. E quando preparada com ingredientes de confiança, como os óleos da Loja Cocamar, o resultado é ainda mais equilibrado, com textura leve e sabor delicado.
Que tal colocar a mão na massa e levar esse clássico para sua mesa? Aproveite o momento e transforme o simples em especial com a receita de bolo de fubá cremoso.
Continue no blog da Cocamar e confira mais receitas imperdíveis para fazer em casa.
